Toamna a început ca un secret împărtășit între prieteni. Două zile în care Urban Spaces Sfinții Voievozi s-a transformat într-o piață vie—cu legume, povești, miros de pâine proaspătă și discuții care te fac să te oprești o clipă și să respiri.
Am adus împreună oameni care fac lucrurile cu sens: Grădina Corbilor, cu legume care păstrează legătura cu pământul; Sirop, cu tartele Ilincăi care dispar înainte să termini cafeaua; M.A.T, cu tacos făcute din porumb masa și umplute cu legume de sezon; Grain Trip, brutăria care a cucerit orașul cu pâini vii, oneste și crocante; și Îngeri și Zmei, cu boluri și căni care par făcute special pentru raftul tău din bucătărie.
Un weekend de întâlniri, gusturi și povești împărtășite.
Grădina Corbilor a vorbit despre sustenabilitate din balcon și cum chiar și o terasă mică poate deveni o grădină comestibilă, în timp ce echipa PAPILA a adus un kimchi tasting.
Alex Petricean (restaurant NOUA) a continuat povestea cu România în farfurie—despre cum mâncarea devine un foc de tabără colectiv, locul unde tradiția și curiozitatea se întâlnesc.
Harvest Market a fost despre apartenență, despre gusturi care se leagă de locuri, despre comunitate în cea mai firească formă a ei.
Un weekend cald, în care am simțit că orașul este și blând, mai aproape, mai viu.
Foto: Roxa Badilita
